自有記憶以來，不知曾幾何時，大溪大干成為了台灣豆干的代名詞，而也是許多遊客到大溪必嘗、必買的伴手禮。年年舉辦的大溪豆干節結合美食創意與趣味豆干活動，除了推廣大溪的豆乾名產外，也間接的推廣桃園的旅遊。而今年的2017大溪豆干節將於3月中後的兩個週末 3/18、3/19、3/25、3/26 於桃園大溪中正公園熱鬧展開，內容包括了4場豆干主題活動、舞台表演、豆干市集、DIY活動，4天的活動都是免費入場，只有DIY活動有名額限制唷！
傳統諺語說「吃豆干做大官」，意涵著大溪人對豆干的仰賴與驕傲，這次2017大溪豆干節最大亮點的4場豆干主題活動有 3/18 豆干大春捲、3/19 豆腐大蛋糕、3/25 千人吃豆花、3/26 百人大廚神，各式豆干、豆腐製品都將於現場製作，並與現場的朋友共同分享，完全免費唷！不過數量有限，大家手腳要快喲！
還有活動期間各式豆干DIY活動也都是報名後免費參加，包括了豆腐皮、豆腐乳、豆福袋、鑲豆腐、豆干三明治、豆干刈包等各種DIY活動，都能在現場自己做在自己享受。製法、吃法、節氣到生活美學， 此次豆干節要和大家分享春天的豆類藝術！
像是豆干刈包就十分特別，看起來十分可口，現場將由豆干職人教學並帶領大家製作，DIY活動於豆干屋服務台報名，免費參加額滿為止。
活動第一天 3/18 亮點活動「豆干大春捲」一定是大家從所未見的盛況，比一般春捲大出1000倍的豆干大春捲，由「健行科技大學餐旅管理系」的同學們為大家準備，長度真的非常長，不過如果參加人數多的話，相信也是一下就吃光光了唷。
今年的豆乾服務台好有特色，帶著小皇冠的大溪豆干，活動四天的DIY課程都是在服務台報名唷！每場活動前30分鐘開放報名，完全免費。
往年的大溪豆干節現場也有許多豆干製品供大家選購以及試吃，幾家大溪知名的豆干都能買得到，據說偶爾還有折扣呢。
活動期間圓型舞臺表演在 11:00～18:00 也都不定時的有表演可以欣賞。
現場也有安排許多互動遊戲，歡迎全家大小一起來體驗古早童玩，而且大溪中正公園就位於知名的大溪老街旁，可以順便逛逛老街唷！大溪老街在每個週末都是非常熱門的出遊景點，人潮滿滿，加上這次的2017大溪豆干節，有興趣的朋友不妨在4天的活動期間選擇一天前往唷！
全桃第一座設立的神社－大溪神社，隱身於中正公園中，若沒有近年區公所修築的參拜道上五座石燈籠的導引，很容易錯過而不自知。神社原有拜殿、本殿，光復後被拆除，僅留基座改建「超然亭」，園內的石椅、石桌皆為當時神社附屬遺跡，上頭刻著已模糊不清的「昭和」、「奉納」等字跡。1975年增建一層為「漢光樓」，可眺望崁津美景。
大溪中正公園具有豐富自然園景，除了生態池有台灣萍蓬草、野薑花，還有樟樹、榕樹、九芎、楓香、茄苳、黑松、桂花、落羽杉等樹種，使公園成為充滿歷史人文與生態美景的休憩景點，隨興撿拾一片悠然時光，都是故事。
2017大溪豆干節節目表
- 12:00~13:00 豆干DIY活動：3/18、25 豆干刈包，3/19、26豆干三明治 (每場活動前30分鐘開放免費報名，報名地點在豆干屋服務台)
- 13:00~14:00 豆干綜藝賽：喝豆漿等趣味活動
- 14:00~14:30 特別表演：包括了伊梓帆、電音三太子、舞啦啦 Old Phantom
- 14:30~16:00 主題活動：3/18 豆干大春捲、3/19 豆腐大蛋糕、3/25 千人吃豆花、3/26 百人大廚神 (現場朋友免費品嚐)
- 16:00~16:30 豆干DIY活動：包括了豆腐皮、豆腐乳、豆福袋、鑲豆腐 (每場活動前30分鐘開放免費報名，報名地點在豆干屋服務台)
- 16:30~17:00 趣味活動
- 17:00~18:00 老城經典秀：美華國小陀螺隊、It’s Fun等
DIY活動有名額限制，想參加的朋友記得要快點來到現場服務臺報名。
2017大溪豆干節活動、交通資訊
活動時間：2017/3/18、19、25、26 活動期間 11:00~18:00
活動地點：桃園大溪中正公園 (桃園市大溪區普濟路，大溪老街旁)
門票：免費
交通資訊：
大眾運輸：
- 搭乘台灣好行巴士慈湖線、小烏來線於大溪老街站下車，沿台7線步行至中正路左轉走到底即抵。
- 搭乘桃園客運．台北客運聯營9103線於大溪總站下，沿普濟路約步行7分鐘即抵。
- 搭乘桃園客運5096線於新街尾站或大溪總站下，沿普濟路約步行7分鐘即抵。
- 搭乘桃園客運5098線於新街尾站或大溪總站下，沿普濟路約步行7分鐘即抵。
自行開車：
- 國道三號下大溪交流道下往大溪方向，經台3線過武嶺橋至慈康陸橋右轉康莊路，至中正路口再右轉直行至底即抵。
- 由中山高速公路南崁交流道下高速公路，往大溪方向接介壽路上武嶺橋，過橋之後至「慈康陸橋」右轉康莊路，至中正路口再右轉直行至底即抵。
停車場：
- 提前到活動會場附近會有摩托車格，或外圍的康莊路、慈湖路也有摩托車格。
- 大溪老街旁有停車場以及月眉以及橋頭停車場，橋頭停車場有大型車15格，小型車418格、公所前停車場有小型車45格、停二停車場有小型車82格、月眉停車場有大型車8格，小型車130格。
地圖資訊：
資料整理：Shotrip
資料來源：2017大溪豆干節、愛ㄑ桃、桃園市政府
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