花蓮知名的人氣小吃
飄香數十載的好味道

花蓮|戴記扁食

店內唯一的餐點,扁食
但靠這一味
就征服了來自各地饕客的味蕾
每日現包現煮的扁食
每一口,都能嚐到最鮮甜的滋味
是旅人們來到花蓮旅遊時
很值得吃上一回的在地美食

花蓮戴記扁食,在地知名的人氣美味小吃,皮薄肉鮮的好滋味,饕客們指名的花蓮老味道

花蓮美麗的土地,真的好黏人
悠活的氣氛、放鬆的步調
最適合來趟假期小旅行

在這裡,除了走走景點
嚐嚐在地的美食
比較一下各地的口味
也讓旅程中多了分趣味

在規劃這趟花蓮小旅行之前
不少在地的朋友就很推薦這味,扁食
既然大家都這麼說了
那自然要來吃看看
薄薄的皮,加上鮮嫩的豬肉餡
的確是很有特色的在地美味

即使不是用餐時間
店內外還是滿滿的排隊人潮呢!
果然很受歡迎
走~一起來品嚐老店的在地傳統小吃

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位於中華路上的戴記扁食
跟一樣知名的液鄉扁食下午有休息時段不同
營業時間為 10:00~20:30
中間沒有休息

所以啊~如果吃不到液鄉
來戴記也不錯
畢竟,除了兩家系出同源外
距離也不遠

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當日現包現煮的扁食
正一碗一碗的出爐

其中,不少是兩個人分食一碗
店家還會貼心地放上兩根湯匙呢~

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不算大的店面裡
用餐區分成樓上樓下
都擠著滿滿的饕客
專心地品嚐著美味的扁食

看似平凡的小店
沒有多餘的裝飾
僅有牆上一些名人來此用餐的紀錄
只靠店內唯一一道餐點,扁食
來抓住大家的味蕾

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提到花蓮的扁食,說起來還真有趣
推薦拉拉桑來吃的在地朋友
丈夫愛吃戴記、老婆愛吃液鄉
每次來,都還要分頭行動呢~

但對於像拉拉桑這種來花蓮旅遊的遊客來說
自然是兩間都吃吃看囉~
其實兩間的口味,真的十分相近
只差在扁食的大小,及些微的口感差異

等了一陣子,熱騰騰的扁食湯
終於上桌囉~

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與液鄉相比,戴記的扁食大小似乎小了些
皮也更薄
但也就是因為這薄薄的皮
更能凸顯豬肉餡的鮮甜滋味

對於液香扁食好奇的朋友
不妨參考一下拉拉桑的食記
花蓮液香扁食,飄香數十載的人氣平民小吃,每日限時營業,晚來的可能就吃不到囉~

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口味偏清淡的扁食
也許就是為了強調內餡的鮮甜
沒有過多的調味
只著重在扁食本身的鮮甜滋味
而當日現包現煮的流程
也讓大家都能嚐到最新鮮的口感

對於平常很少吃餛飩的拉拉桑來說
戴記扁食,的確挺不錯的

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不過啊,偏好重口味的拉拉桑
加些調味料
感覺更和我的胃口

店內就有提供不少調味料
讓大家自行添加
包括了醋、醬油、胡椒、辣醬等等

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清爽的湯頭
只以簡單的芹菜、香菜、油蔥作調味
一口扁食、一口湯
挺順口的

當然,口味這東西
很見仁見智
也許有的人覺得好吃、有的人覺得普通
拉拉桑自己是覺得還不錯吃
如果大家難得來到花蓮一趟
吃上一回,了解一下老店的老味道也不賴

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不過啊,大家如果是夏天前來
熱騰騰的扁食湯
喝起來可是熱上加熱呢~

這時,同樣在附近也是朋友推薦的
五霸焦糖包心粉圓
就是個不錯的消暑冰品喲!
地址就在博愛街165號
距離戴記扁食不過5~6分鐘的腳程

店裡面的招牌,純焦糖煉乳刨冰
真的很不錯吃

五霸焦糖包心粉圓

五霸焦糖包心粉圓

來到花蓮玩耍的同時
除了晚上令人期待的東大門夜市
不妨也來嚐嚐在地的好味道,戴記扁食
讓大家的花蓮旅行
有著滿滿吃喝玩樂的回憶


花蓮|戴記扁食

地址:花蓮縣花蓮市中華路120號
營業時間:10:00~20:30
電話:(03) 835-0667
官網:http://www.daiwa.url.tw/
貼心小提醒:湯頭內由於有加入芹菜、香菜,不喜歡的朋友,不妨先問問店家能否不添加

地圖資訊:

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